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TERRE DEL CESANESE SOARA - PASSERINA DEL FRUSINATE IGT

VINO > BIANCO

   
Soara - passerina del frusinate IGT
Soara è probabilmente la storpiatura del termine sahara in dialetto pigliese. Le terre bianche e sabbiose di questa zona al confine tra i comuni di Piglio, Serrone e Paliano, ispirarono ai viticoltori un nome dai rimandi esotici. I vini di allora erano forti e potenti pur essendo bianchi, con macerazioni lunghe e imbottigliamenti precoci. Proprio quello che vogliamo ricordare con questo vino: sapori del passato poco prevedibili e conservati nella memoria. Tipologia: bianco, passerina del frusinate IGT Uvaggio: passerina del frusinate 100% Altitudine: m450 slm Suolo: argilloso Sistema di allevamento: albese bilaterale Densità degli impianti: 4000 ceppi per ha Resa per ettaro: 60q Vinificazione: raccolta manuale, diraspa-pigiatura degli acini, macerazione per 20 giorni a 17°C, pressatura soffice. Fermentazione malo lattica non svolta. Affinamento sulle fecce fini per 4 mesi. Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi. Olfatto: arzillo pungente, con note erbacee e agrumate. Gusto: di buona struttura e mineralità, sapido, con buona evidenza di acidità e freschezza. Finale persistente con ritorno citrino. Produttore: Terre del Cesanese.
9.50 euro
.
Disponibile in pronta consegna
   
 

Produttore: Terre del Cesanese (Vedi scheda)
Provenienza: Lazio
Denominazione: Frusinate IGT
Peso confezione: 1300gr
Volume: 0.75lt
Dati analitici: Grado alcolico: 13 %

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