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LE CIMATE TREBBIANO SPOLETINO 2015

VINO > BIANCO

   
Trebbiano spoletino 2015
Caratteristiche organolettiche: Ottenuto da uve Trebbiano Spoletino 100%. Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Intenso il bagaglio olfattivo, di frutta esotica, pesca e con piacevoli sfumature minerali. Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza. Affina 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Si abbina con pesce alla griglia e con formaggi aromatizzati. Vinificazione: Dopo la diraspa-pigiatura l'uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 °C. Subisce una breve macerazione di 18 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatta fermentare per 20 gg a 14 °C. Prima di essere chiarificato e stabilizzato subisce un processo di raffreddamento a -4 °C per 5 gg.
12.00 euro
.
Disponibile in pronta consegna
   
 

Produttore: Le Cimate (Vedi scheda)
Provenienza: Umbria
Peso confezione: 1300gr
Volume: 0.75lt
Dati analitici: Percentuale alcool: 13,5% temperatura ideale di servizio: 8-9° c ph: 3,62 zuccheri residui: 3,4 g/l solforosa libera: 36 mg/l solforosa totale: 88 mg/l acidità totale: 6,5 g/l

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